Comment améliorer son espace de travail ?

Le bien-être au travail est désormais un facteur crucial pour la performance des entreprises, favorisant l’épanouissement professionnel, la productivité et la réduction du stress. Les méthodes pour y parvenir sont variées, telles que l’activité physique, la méditation et l’amélioration de l’environnement de travail adapté à chacun. L’espace de travail joue un rôle majeur dans le bien-être, impactant fortement notre capacité de travail. Voici 3 astuces simples pour améliorer votre quotidien au bureau et prévenir les douleurs musculaires.

Optez pour une assise de qualité

Travailler assis n’est pas de tout repos pour notre corps ! En effet, rester assis sur une chaise avec une posture inadéquate amène son lot de problématiques : douleurs musculaires, décalage postural, tension nerveuse, trouble de concentration…

Afin de prévenir les problématiques liées à une mauvaise posture, du matériel adéquat permet de travailler assis tout en restant mobile. Le BALLON BLOON  ou le SWISSBALL sont des super alternatives à la fameuse chaise de bureau. Ainsi, vous pouvez solliciter les muscles du bassin, du dos et des jambes tout en étant mobile et assis.

Exemple : Effectuer une dizaine de mouvements de rétroversion et d’antéversion du bassin toutes les 1 h/2 h afin de soulager le tassement au niveau lombaire.

Des bureaux, des tables hautes, des écrans à hauteur adaptables sont également des outils intéressants permettant à la personne de maintenir une bonne posture et de pouvoir travailler debout lorsqu’elle en ressent le besoin.

Mangez des aliments énergisants

Voici ma sélection concernant les aliments énergisants :

  • Les bananes : grâce à leur teneur en glucides, vitamines B et potassium, les bananes offrent une énergie rapide et sont aisément intégrables dans un repas et un en-cas. 
  • Les amandes : aussi délicieuses que nutritives, les amandes fournissent une énergie stable grâce à leur mélange de graisses saines, de protéines et de fibres. 
  • Les graines de chia : ces graines sont de véritables « géants nutritionnels ». Elles offrent une énergie durable et aident à maintenir votre niveau d’hydratation grâce à leur capacité à absorber l’eau.

Mobilisez vos jambes tout en restant productif

Dans la continuité d’une assise de qualité, vos jambes auront également besoin d’être en mouvement si vous travaillez longuement assis. Voici le HOVR qui permettra de mobiliser vos membres inférieurs tout en étant assis et productif :

C’est un accessoire facile d’utilisation qui vient se placer sous les bureaux traditionnels et maintient les pieds en hauteur. Le système permet à ses utilisateurs de bouger leurs jambes tout au long de la journée tout en restant assis.

Dans le même style, découvrez Smoove Board de chez Blackroll, spécialement pensé pour réduire la pression sur l’ensemble du corps, en particulier au niveau des jambes et du dos. Ainsi, vous pouvez à la fois vous renforcer musculairement, stimuler votre circulation sanguine, détendre et stimuler les fascias.

Utilisez des élastiques et/ou un tapis de sol

Lors de vos pauses, vous pouvez être actif en utilisant des élastiques de résistance ou un tapis de sol ! Cela permet de solliciter les divers groupes musculaires restés trop longtemps inactifs.

Exemple avec les élastiques :

(1) Placez une partie de l’élastique sous vos pieds, les mains largeur épaules avec les paumes de mains orientées vers le ciel, tenant l’élastique.

(2) Gardez une posture droite tout au long du mouvement, à pousser de façon verticale en gardant une tension dans l’élastique placé entre vos mains, les bras sont tendus, les coudes à hauteur de la tête, verrouiller les omoplates.

(3) Revenir à la position de départ en contrôlant le retour de l’élastique.

Avec un tapis de sol : mobilisez la souplesse de vos muscles, notamment le psoas qui en position assise se retrouve trop longtemps en position raccourcie.

(1) Un appui avant jambe droite avec un genou positionné à 90 ou 120° 

(2) Le genou gauche lui prend appui au sol légèrement derrière le bassin

(3) Mettez votre poids sur la jambe avant tout en gardant le genou gauche au sol

(4) Auto grandissez-vous en poussant les bras vers le haut. Pour obtenir une sensation d’étirement au niveau de la hanche : maintenez la position 1 à 2 minutes/côté, le tout en respirant ! 

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NEAT : Non-Exercise Activity Thermogenesis

Le NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) désigne l’énergie dépensée dans les activités quotidiennes non planifiées comme l’exercice. En résumé, il représente la dépense calorique liée aux mouvements de la vie quotidienne.

L’impact que peut avoir le NEAT au quotidien :

Son impact quotidien est significatif, il influe sur la gestion du poids en créant un déficit calorique, améliorant la santé cardiovasculaire et métabolique, réduisant le stress et favorisant une meilleure posture et mobilité. En intégrant davantage d’activités NEAT dans la vie quotidienne, on peut bénéficier d’une amélioration globale du bien-être physique et mental.

Comment effectuer son propre NEAT :

Effectuer son propre NEAT implique de trouver des moyens d’incorporer davantage d’activités physiques SIMPLES dans sa vie quotidienne. Cela peut inclure des modifications toutes bêtes, telles que choisir de marcher plutôt que de prendre la voiture pour de courtes distances ou alors se tenir debout régulièrement au lieu de s’asseoir pendant de longues périodes. De petites modifications dans les habitudes quotidiennes, comme prendre les escaliers au lieu de l’ascenseur ou jouer avec les enfants au parc, peuvent également contribuer à augmenter le NEAT. L’objectif est d’adopter un mode de vie plus actif dans tous les aspects de la journée, en cherchant des opportunités d’activité physique spontanée et en faisant des choix qui favorisent le mouvement plutôt que la sédentarité.

Les effets sur le métabolisme :

L’augmentation du NEAT peut entraîner plusieurs effets bénéfiques sur le métabolisme. En premier lieu, elle augmente la dépense énergétique TOTALE, favorisant ainsi la perte de poids ou le maintien d’un poids sain. De plus, le NEAT peut améliorer la sensibilité à l’insuline, régulant ainsi la glycémie et réduisant le risque de diabète de type 2. Cette augmentation de l’activité physique stimule également le métabolisme de base, facilitant la gestion du poids à long terme. De plus, en contribuant à une meilleure composition corporelle et à une santé cardiovasculaire améliorée, le NEAT peut réduire le risque de syndrome métabolique.

Enfin, il semble influencer la régulation de l’appétit, ce qui peut aider à contrôler la faim et la satiété. En somme, augmenter le NEAT peut avoir un impact positif sur le métabolisme, privilégiant une meilleure forme globale.

Vous pouvez et vous devez pratiquer le NEAT à votre échelle, en fonction de vos moyens, mais cela
aura un impact conséquent sur votre santé générale les amis ! A noter qu’une alimentation équilibrée et une activité sportive adaptée dispensée par un coach sportif Domicil’Gym sont complémentaires pour vous aider à atteindre l’ensemble de vos objectifs.

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Alimentation anti-inflammatoire : la clé d’une vie étincelante

alimentation anti inflammatoire cle vie étincelante
alimentation anti inflammatoire cle vie étincelante

Vous savez, ces jours où vous vous réveillez et vous sentez que votre corps n’est pas au top de sa forme ?

 Eh bien, cela pourrait être lié à ce que vous mettez dans votre assiette et à l’inflammation qui en découle.

A savoir que l’inflammation peut être apaisée par une bonne alimentation. Alors, prêts à découvrir comment manger mieux pour se sentir mieux ?

Glaubeson Ramos coach sportif sur Vincennes et ses alentours vous donne ses précieux conseils sur le sujet.

Tout savoir sur l'inflammation

L’inflammation est un mécanisme de défense essentiel pour notre organisme, mais lorsqu’elle persiste, elle devient problématique en causant de nombreux problèmes tels que l’obésité, le diabète ou les maladies cardiovasculaires.

L’inflammation ne touche pas seulement les sportifs après une grosse séance de sport. En réalité, elle peut toucher tout le monde, sportifs ou fans de séries.

D’après une publication de Ladepeche.fr, 10 millions de personnes souffrent de maladies inflammatoire chroniques de l’intestin dans le monde dont 300 000 en France. Donc, que vous soyez du genre à courir un marathon ou regarder une série, l’inflammation peut frapper à votre porte.

Certains aliments peuvent favoriser l'inflammation

Certains aliments sont comme ces invités qui gâchent la fête. Parmi les principaux coupables : les sucres raffinés, les graisses saturées et certaines viandes rouges. Vous souvenez-vous de cette sensation après avoir mangé un énorme burger ? Ce n’est pas juste une envie de sieste, c’est aussi votre corps qui vous dit : « Hé, ce n’était pas cool ! Super lourd à digérer ! »

Intégrer les bons aliments c'est simple

Mais tout n’est pas sombre dans notre alimentation. Certains aliments naturels sont de véritables alliés pour lutter contre l’inflammation chronique.

Le curcuma, par exemple, n’est pas juste là pour colorer vos plats. Il a de supers pouvoirs anti-inflammatoires. Les oméga-3, qu’on trouve dans les poissons gras comme le saumon, sont aussi de la partie. La consommation d’avocat est également fortement recommandée car riche en vitamines et minéraux, il a un effet anti-inflammatoire puissant.   

Pas besoin de suivre une diète draconienne ou de manger des plats sans goût pour réduire l’inflammation. Essayez simplement d’ajouter une pincée de curcuma à votre soupe, de grignoter des noix pendant votre pause ou de remplacer les chips par des amandes. Petit à petit, votre assiette deviendra votre meilleure alliée.

L'alimentation c'est essentiel mais cela ne fait pas tout

Manger mieux, c’est un bon début. Mais pour se sentir au top, il faut aussi bouger et dormir correctement. Pensez-y comme une recette : les bons aliments en sont les ingrédients, le sport et le sommeil en sont les épices. Le tout donne une vie équilibrée et pétillante.

Alors, prêts à changer quelques habitudes pour apaiser cette inflammation ? En ajoutant quelques super aliments et en faisant quelques petits ajustements, vous serez surpris de voir à quel point les bénéfices pour votre bien-être sont remarquables.

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Faire le plein d’énergie sans café : les alternatives saines

faire le plein d'energie sans café avec Domicil'Gym
faire le plein d'energie sans café avec Domicil'Gym

La tasse de café dès le réveil est devenu un incontournable pour de nombreuses personnes à travers le monde. Toutefois, pour certains, cette boisson populaire peut entraîner des effets secondaires indésirables tels que l’insomnie, l’anxiété ou encore des troubles digestifs. Ainsi, la quête d’alternatives saines et énergisantes est devenue courante. Surtout chez les personnes cherchant à réduire ces effets ou à maintenir un mode de vie sain et équilibré. Pour ces personnes, Nathan Mebarki, Coach Sportif chez Domicil’Gym sur Ecole Valentin et ses alentours vous présente l’ensemble des alternatives saines au café. Boissons dynamisantes naturelles, aliments énergisants, exercices de respiration revigorants, hydratation adaptée… Tour d’horizon des principales pratiques vous permettant de vous sentir en forme sans passer par la case café !

Les boissons énergisantes naturelles

Parmi les boissons énergisantes naturelles, voici celles que je vous recommande :

  • Le Thé Vert : avec ses puissants antioxydants et sa teneur modérée en caféine, il offre une alternative plus douce au café. Le thé vert apporte également divers bienfaits tels que l’amélioration de la fonction cérébrale ainsi que la réduction du risque des maladies cardiaques. 
  • Le Maté : originaire d’Amérique du Sud, le Maté est non seulement une boisson stimulante, mais elle est connue pour avoir un effet positif sur votre humeur et votre concentration. Cela grâce à une combinaison unique de caféine et d’autres composés phytochimiques. 
  • Les Smoothies Verts : concoctés avec des légumes à feuilles, des fruits et des superaliments tels que la spiruline; ils offrent un coup de pouce énergétique sans contenir de caféine. De plus, ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux. 

Les aliments énergisants

Voici ma sélection concernant les aliments énergisants :

  • Les bananes : grâce à leur teneur en glucides, vitamines B et potassium, les bananes offrent une énergie rapide et sont aisément intégrables dans un repas et un en-cas. 
  • Les amandes : aussi délicieuses que nutritives, les amandes fournissent une énergie stable grâce à leur mélange de graisses saines, de protéines et de fibres. 
  • Les graines de chia : ces graines sont de véritables « géants nutritionnels ». Elles offrent une énergie durable et aident à maintenir votre niveau d’hydratation grâce à leur capacité à absorber l’eau.

Les exercices de respiration

Souvent sous-estimés, les exercices de respiration peuvent avoir un impact essentiel sur le regain ou le maintien d’énergie. En effet, la pratique régulière d’exercices de respiration profonde ou de cohérence cardiaque peut non seulement améliorer la concentration et réduire le stress, mais aussi augmenter les niveaux d’énergie sans nécessiter de stimulants externes. 

Une hydratation adaptée

L’hydratation joue un rôle essentiel dans le maintien du niveau d’énergie. Il faut savoir que même une légère déshydratation peut entraîner une sensation de fatigue et réduire la capacité de concentration. L’ajout de tranches de fruits ou de légumes à votre eau peut également fournir un léger coup de pouce en termes de vitamines. 

Une "bonne nuit de sommeil'

Il est essentiel de saisir l’importance d’une « bonne nuit de sommeil ». Un sommeil de qualité est fondamental pour la récupération et le renouvellement de l’énergie influençant positivement votre humeur, votre jugement et votre capacité à prendre des décisions. 

Bien que le café puisse être une boisson de prédilection pour de nombreuses personnes, explorer des alternatives peut ouvrir la porte à de nouvelles habitudes saines et bénéfiques. En intégrant une variété de sources d’énergie dans votre routine quotidienne, vous pouvez non seulement améliorer votre bien-être général mais aussi naviguer à travers votre journée avec une vitalité constante et renouvelée !

 

 

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Les aliments 0% sont – ils vraiment bons pour la santé ?

Les produits à 0% fleurissent de plus en plus dans les rayons de nos supermarchés. Le but étant de répondre à une demande croissante de produits sains afin de faire attention à sa ligne et perdre du poids. Mais que faut-il en penser ? Ces produits sont-ils vraiment intéressants pour notre alimentation ? Dans cet article Laurine Gibory, coach à Toulouse nous détails les produits 0% de matières grasses et les produits 0% de sucres. 

Les aliments à 0% de sucres

Chose importante à retenir : quel que soit le produit 0% choisi, il faut garder à l’esprit que le produit n’est pas sans calories mais apporte des calories moindres (ou pas) puisqu’on a supprimé les matières grasses ou le sucre. Nous savons que l’excès de sucres dans notre alimentation augmente le risque d’obésité et de ce fait de certaines pathologies métaboliques comme le diabète. En diminuant ou en enlevant le sucre d’un produit, cela permettrait de diminuer ce risque. Hors dans ces aliments, le sucre est souvent remplacé par un édulcorant. 

Par exemple, le soda dit 0 % contiendrait en réalité deux à trois fois plus d’additifs qu’un soda classique. Parmi eux, on retrouve notamment l’aspartame. Une molécule artificielle avec un très grand pouvoir sucrant. 

Alors, il faudrait boire 4 litres de Coca-Cola par jour pour dépasser la Dose Journalière Autorisé (DJA). Cette DJA est la dose d’un produit que l’on peut consommer tout au long de sa vie sans avoir d’effets néfastes sur la santé. 

A ce jour, il n’y a pas d’études scientifiques prouvant que ces additifs sont dangereux pour la santé mais ils font l’objet d’une surveillance scientifique accrue en raison de leurs potentiels dangers pour l’être humain. Par contre ces produits sont artificiels et donc moins intéressant micro nutritionnellement parlant. 

Aliments à 0% de matières grasses

Concernant les produits à 0% matières grasses, ce sont des produits laitiers ou dérivés auxquels on a enlevé les matières grasses naturellement contenues dans l’aliment. Mais ces produits contiennent toujours des protéines et des glucides (naturels ou ajoutés). Le but est de garder une texture onctueuse. En parallèle, le fait de diminuer ou de supprimer la matière grasse d’un produit, augmente le taux de sucre de celui-ci .

Les matières grasses qui représentent « les lipides », du produit permettent d’augmenter notre satiété, améliore notre digestion. Les aliments contenant 0% de matières grasses sont donc peu intéressants pour notre santé.

De plus, le fait de supprimer la matière grasse d’un aliment augmente en parallèle le taux de sucres dans celui-ci.

-Les points négatifs des aliments à 0%

Ces produits « allégés » nous incitent à en consommer d’avantage et donc de ressentir un sentiment de déculpabilisation et donc l’effet inverse se produit. En effet l’utilisation d’édulcorants pourremplacer du sucre dans un produit allégé peut être considérée comme un leurre pour le cerveau et ainsi augmenter l’appétit du consommateur. 

Scientifiquement, il n’a jamais été démontré que les produits allégés font maigrir. Donc mieux vaut satisfaire son palais avec un aliment savoureux et le moins transformé possible, que le remplacer par un produit allégé avec un possible sentiment de frustration par la suite. Par contre si vous préférez les produits à 0%, cela doit rester un plaisir d’en manger et non une obligation.

Les alternatives aux produits allégés sont de s’orienter vers les produits les moins transformés possibles et de lire les étiquettes nutritionnelles.

Par exemple, au lieu de consommer un yaourt aux fruits à 0% de sucres, il est préférable de consommer un yaourt au lait entier dans lequel on y ajoute des morceaux de fruits frais coupés.

Votre équilibre alimentaire reste une base essentielle :une quantité raisonnable de sucres et de matières grasses dans la journée, tout en se faisant plaisir avec des plats savoureux et goûteux. Et ne culpabilisez pas de manger un plat plus calorique de temps en temps, puisque l’équilibre alimentaire ne se fait pas sur une journée mais plutôt sur une semaine voire un mois !

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Recette soufflé au fromage

Ultra légers et savoureux les soufflés au fromage se dégustent aussi bien comme entrée qu’en plat principal accompagné d’une salade.  Pas besoin d’être un grand cuisinier pour réaliser cette succulente recette. Claire Soyer vous livre sa version healthy du soufflé au fromage, recette simple et rapide, parfaite pour se régaler sans culpabiliser. 

Ingrédient et préparation de la recette

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

– 400 g de fromage blanc ou de Skyr,

– Poivre,

– Sel,

– 4 œufs,

– 100 de fromage (les moins caloriques étant la Ricotta, le chèvre frais ou la mozzarella…mais vous pouvez également mettre du camembert, de la féta ou de la brique de chèvre affinée).

– Muscade,

– Ciboulette

PRÉPARATION : 

Avant toute chose préchauffer le four à 180°. Par la suite séparer les 4 blancs d’œuf, dans un saladier, mélanger le fromage blanc ou le Skyr, les jaunes d’œuf, le sel, le poivre, la muscade, la ciboulette ainsi que le fromage de votre choix, coupé en petits dés. Il ne vous reste plus qu’à monter les blancs en neige.  Une fois bien fermes mélangez les délicatement à la préparation. Vous pouvez ensuite mettre la préparation dans un moule à soufflé, beurré, ou des petits moules individuels.  Laisser les soufflés monter au four pendant environ 30 minutes.  Servir les soufflés sans tarder de préférence tièdes. 

 Facile, rapide et ultra-appétissante cette recette ravira petits et grands.   

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Profiter de Mardi gras en restant healthy

Mardi gras, période festive où petits et grands se déguisent et bien sûr en profitent pour manger crêpes, gaufres et divers beignets. Impossible de passer à côté de toutes ces tentations culinaires, mais comment profiter de cette journée sans faire exploser la balance ?

Dans cet article, Glaubeson Ramos coach à Vincennes, vous explique ses astuces pour ne pas manger trop gras, en ce jour spécial. Mais surtout en gardant l’esprit festif.

Les proportions

Manger des aliments gras est une chose, les quantités de ceux-ci en est une autre. En effet contrôler les proportions est important. Pas de panique vous pouvez consommer tous vos plats préférés, mais le plus important est de rester raisonnable au niveau des quantités.  Pour ce faire pensez à partager les portions entre plusieurs personnes si possible afin d’éviter la suralimentation. Egalement quand vous souhaitez manger à l’extérieur, au restaurant, à emporter, choisissez des portions plus petites ou optez pour un plat à partager. 

Les alternatives saines

La deuxième astuce consiste à rechercher des alternatives saines aux aliments traditionnels ou riches en calories. Par exemple pour Mardi Gras, au lieu de manger des beignets, gaufres ou crêpes,  essayez de déguster des fruits coupés en morceaux ou des smoothies. Il est également intéressant de réaliser des recettes dites plus légères avec des alternatives au niveau des ingrédients de préparation. Par exemple remplacez le beurre ou l’huile avec de la compote de pommes ou bien par du fromage blanc dans vos recettes sucrées. De plus privilégiez les accompagnements sains, c’est à dire remplacez les classiques pâtes à tartiner chocolaté par des fruits ou des ingrédients moins riches en sucres et en graisses.

La pratique d'activité physique

Pour permettre une élimination optimale des calories présentes dans les divers excès de ce jour spécial, vous pouvez faire une promenade en ville pour admirer les défilés, ou même danser sur la musique. Vous pouvez également organiser une activité sportive avec vos amis, comme un match de volley-ball ou un Team Building entre collègues, pour brûler des calories et profiter de la journée. 

Le mieux est bien évidemment de pratiquer une activité physique régulièrement afin d’en retirer un maximum de bénéfices. Car la pratique d’une activité régulière agit activement sur la forme physique et mentale. 

Si vous avez besoin de conseils personnalisés et d’accompagnements pour prendre soin de votre forme, n’hésitez pas à solliciter le coach Domicil’Gym le plus proche de chez vous ! 

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Recette de crêpes healthy sucrées

On le sait, tout se succède, avec les fêtes de fin d’année, la galette des rois et maintenant les crêpes ! Mais comment passer à côté de la Chandeleur en ce mois de février…

Pas de panique Robin Dos Santos coach à Houille et ses alentours vous propose sa recette de crêpe healthy pour vous faire plaisir tout en tenant le cap de ses objectifs sportifs.

Qu'est ce que le mot "healthy" ?

Pour commencer, revenons sur la signification du mot healthy, qui peut porter à confusion. Ce terme, souvent associé à une alimentation végane, sans gluten ou autre, veut tout simplement dire « bonne santé ». Quand on parle de recette healthy il s’agit de recettes qui assurent la bonne santé. Alors, de quoi a-t-on besoin dans notre alimentation pour s’assurer d’être en bonne santé ? Avant toute chose, nous avons besoin d’équilibre, ce qui n’est pas le cas dans une recette « basique » de crêpes. Il y a souvent beaucoup de sucre, de graisse et peu de bons éléments.

Une véritable crêpe healthy contient :

  • des protéines (essentielles à la masse musculaire, mais surtout au fonctionnement de tout l’organisme)
  • des fibres (elles sont essentielles au bon fonctionnement du système digestif, en plus d’augmenter l’indice de satiété.) 
  • des vitamines et des minéraux (permettent le bon fonctionnement de tout l’organisme, booste le système hormonal)

Dans ce cas là, il y a un produit qui nous assure une bonne santé !

Ingredients et préparation de la recette

INGRÉDIENTS :

100 g de farine d’avoine

60 g de farine de blé t55

30 g de protéines en poudre goût vanille (whey ou poudre vegan, si vous utilisez la poudre vegan il faudra rajouter un peu d’eau pour avoir une texture moins épaisse)

3 œufs entiers

 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

 1 cuillère à soupe de sucre ou stévia

 8 grammes de beurre fondu

250 ml de lait (de vache ou végétal, en fonction de vos préférences)

Il ne vous reste plus qu’à mettre le tout dans un blender et à mixer ( pour ceux qui préfèrent la méthode traditionnelle, vous pouvez tout verser dans un saladier et remuer énergiquement jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse).

On obtient une crêpe nature autour de 100 kcal contre 160kcl pour une recette de crêpes classiques vides de nutriments.

Pour la garniture, faites vous plaisir en restant sur des quantités raisonnables tout de même. Personnellement, je vous conseille le beurre de cacahuète, c’est le meilleur compromis entre plaisir et aspect nutritif. Et pour ceux qui ne l’apprécient pas, vous pouvez réaliser un mélange yaourt et confiture. 

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Recette de petits donuts de Noël healthy

A partager ou non, découvrez la recette de petits donuts qui change des traditionnels pains d’épices ou biscuits de Noël à la cannelle.

Aussi originaux que sains et bons, Morgane Martineau coach sportif à Lunel et ses alentours, vous donne sa recette de pain d’épice façon Donuts.

Ingrédients pour 24 donuts

INGRÉDIENTS                                                                   

Pour les Donuts :                                                 

1 filet d’huile

140g de poudre d’amande

1 belle pincée de sel

1 belle pincée de bicarbonate de soude

1 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

1/3 de cuillère à café de quatre-épices

1 pincée de clou de girofle en poudre

3 gros œufs, légèrement battus

2 cuillères à soupe de miel

60 ml d’huile de coco, fondue

1 gousse de vanille

Pour le glaçage :

1/2 banane

2 cuillères à soupe de fromage frais végétal

Pour la décoration :

cannelle, brisures de noix, copeaux de chocolat

Préparation

Préparation de la pâte 

Dans un premier temps graissez la plaque d’une machine à mini-donuts avec un filet d’huile / ou graissez vos moules à mettre au four.

Ensuite dans un saladier, préparez une pâte à beignets en mélangeant la poudre d’amandes, le sel, le bicarbonate, le gingembre, la cannelle, le quatre-épices, les clous de girofle, les œufs, le miel, l’huile de coco et les grains de vanille.

Pour la cuisson :

Avec appareil à donuts : Versez 2 à 3 cuillerées à soupe de pâte dans chaque empreinte et laissez cuire jusqu’au signal de l’appareil (un cure dent inséré au cœur de la pâte doit ressortir propre et sec). Démoulez les donuts et laissez-les refroidir sur une grille.

Avec moule au four : Graissez les empreintes du moule à mini-donuts, garnissez-en chacune au 3/4. Vous pouvez transférer la pâte d’abord dans un verre doseur à bec verseur. Enfournez dans un four chaud pour 10 à 13 minutes à 200°C et laissez-les refroidir sur une grille après vérification avec un cure dent propre et sec. 

Pour le glaçage :

Écrasez tout d’abord la banane avec le dos d’une fourchette. Dans un robot, mixez la purée de banane et le fromage frais jusqu’à obtenir un mélange homogène (si le glaçage vous paraît trop épais, ajoutez un peu d’eau).

Étalez ensuite le glaçage sur les donuts et parsemez de brisures de noix, de cannelle, de copeaux de chocolat, ou autre avant de les savourer !

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