Perte de poids … en cours de réussite …

Il arrive que les conditions ne permettent pas systématiquement d’être accompagné par un coach physiquement. Nous devrions alors renoncer à cet accompagnement qui nous le savons pourrait nous permettre de retrouver les bonnes habitudes et le contrôle de notre poids. Et si cette impossibilité n’en n’était plus une ?

Nous vivons dans un monde connecté, beaucoup d’entre nous possède au minimum un ordinateur, une tablette tactile, un smartphone. Tout ces appareils numériques ont la possibilité de vous mettre en relation avec le professionnel dont vous avez besoin par l’intermédiaire de Skype / Messenger / GoToWebinar / Gruveo. Ces applications de communication, pour la plupart gratuite, sont de plus en plus utilisées par les coachs Domicil’Gym pour garder l’humain et le relationnel dans l’accompagnement. Vous bénéficiez ainsi bel et bien d’une personne physique, doté d’un esprit, pouvant vous conseiller à distance et en direct par l’intermédiaire de votre caméra !

Il s’agit ni plus, ni moins que d’une autre manière d’envisager un coaching sportif, imaginez …

Votre timing est court et vous êtes en déplacement, isolé de tout coach à proximité mais pour vous, cela n’a pas d’importance. Vous esquissez même un sourire de satisfaction. Vous avez convenu avec votre coach de vous connecter ensemble pour faire votre séance par écrans interposés, tout à l’heure, lorsque vous reviendrez chez vous […] L’heure de la séance est arrivée, vous sortez votre tapis de gym et le matériel nécessaire à la séance. Vous allumez l’écran pour le voir apparaître, lui aussi en tenue, le coach est là devant vous et commence à corriger vos postures, votre respiration, à vous guider dans les différents exercices prévus spécialement pour vous. C’est comme si votre coach était avec vous !

Vous optimisez ainsi votre temps, renforcez votre motivation mais pas seulement … l’atteinte d’un objectif est aussi de la partie !

Voici les résultats de ma cliente Hélène A. après un peu moins d’un mois de suivi à distance à raison de 3 séances / semaine et d’un rééquilibrage alimentaire axé sur réintégrer des lipides de qualité au détriment des sucres raffinés. Félicitations à elle !

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Pour plus d’informations sur le suivi à distance n’hésitez pas à me contacter.

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Cartouche Rodolphe Billet

J’ai testé la monodiète: CAROTTES, CAROTTES, CAROTTES…

J'ai testé la monodiète : Carottes, carottes, carottes

Une monodiète consiste à manger un seul et même aliment pendant trois jours. Au premier abord ça ne fait pas forcément rêver…mais attendez d’en connaître les bénéfices. Elle permet de nettoyer l’organisme en profondeur, de reposer le système digestif et le transit. En effet, notre mode d’alimentation moderne souvent déséquilibré fait accumuler à notre corps de nombreuses toxines, que nos organes n’arrivent pas à éliminer entièrement. Cela peut avoir des répercussions sur la santé : allergies, inflammation des intestins, mauvaise assimilation des nutriments ou même des pathologies plus graves.

Monodiète : quel type d'aliment choisir ?

la monodiète est une méthode coup de pouce pour notre organisme, lorsqu’on ne consomme qu’un seul aliment au cours d’un repas, même en grande quantité, on élimine car on laisse le temps au système digestif de se « nettoyer ». Alors que si l’on mange peu, mais en faisant des mélanges alimentaires, on assimile. Elle est intéressante à condition, évidemment, de choisir un aliment naturel et facile à digérer (pas sûr que la monodiète chips soit d’une grande efficacité). Les plus adaptés sont les pommes, le raisin, le riz complet et les carottes. J’ai choisi ces dernières car j’adore les carottes mais aussi par élimination car ce n’était pas la période du raisin, les pommes me créent une réaction allergique et le riz me paraissait trop lourd.

Le processus

La veille au soir j’ai bu un jus de légumes verts (avocat, courgette, poire) afin de démarrer sur de bonnes bases. Ensuite dès le matin, deux carottes crues coupées en bâtonnets et une infusion de thym. Il ne faut pas oublier de beaucoup s’hydrater : eau, infusion ou thé vert uniquement. Puis pendant les trois jours j’ai continué à varier la façon de manger les carottes pour avoir une impression de changement : carottes râpées avec un peu de jus de citron, écrasé de carottes cuites et ciboulette ou encore soupe de carottes cuites. Le plus difficile a été le deuxième jour, en me levant j’ai ressenti un état de faiblesse générale, tremblements des mains et tiraillements dans le ventre mais après quelques carottes et un thé vert ces sensations ont disparu. Quant au troisième jour c’était incroyable ! Je me sentais légère ! Ventre, muscles ou articulations, mon corps entier était vraiment en forme et j’ai même pris mon dernier repas de carottes avec grand plaisir. 

Concrètement mes trois objectifs de départs ont été atteints : ventre dégonflé, transit au top et mieux-être général.

 

Après ces trois jours il est très important de reprendre une alimentation parfaitement saine avec des fruits et légumes bio si possible et réintégrer la viande et les féculents progressivement. Cette expérience permet vraiment de prendre conscience du pouvoir de l’alimentation et donne envie de continuer sur la bonne voie !

Les Graines de courge, une mine de bienfaits !

Tout se mange dans la courge, même ses graines! Les graines de courges sont de couleur verte, et sont enveloppées d’une fine enveloppe. En plus d’être agréables en bouche, elles possèdent de nombreuses vertus pour notre santé. Découvrons ensemble ces petites mines de nutriments!

Un peu d’histoire

La courge est originaire d’Amérique et aurait été cultivée au Mexique il y a plus de 8000 ans. Les peuples amérindiens utilisaient déjà les graines de courges pour leurs propriétés diurétiques. Les colons quant à eux les broyaient pour réaliser des vermifuges. En Amérique du Nord, les graines de courges étaient reconnues pour leur action sur le système digestif. On s’en servait notamment pour traiter les infections du système urinaire et les troubles gastro-intestinaux.

Valeurs nutritionnelles

Les graines de courges sont riches en protéines (environ 20%) , en antioxydants, en vitamines, en minéraux (magnésium, calcium, fer…) et en fibres alimentaires. Elles sont relativement caloriques :100g de graines contiennent environ 450 calories. En outre, elles ont un index glycémique bas (25) et leur richesse en acide oléique permet d’augmenter le bon cholestérol.

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Des graines pleines de vertus!

Les graines de courge possèdent des propriétés diurétiques et permettent d’apaiser les troubles du système urinaire comme les infections urinaires ou l’incontinence. Elles ont également une action laxative et favorisent les montées de lait. Les phytostérols qu’elles contiennent protègent la prostate et permettent de stimuler le système immunitaire. Leur richesse en magnésium (262mg pour 100g) permet d’agir contre l’anxiété, le stress, le syndrome prémenstruel ou encore les crampes. Riches en fer, elles permettent de lutter contre l’anémie et la fatigue.

Comment les consommer ?

Pan-Ezequiel

On trouve les graines de courge dans les magasins bio ou sur internet. L’idéal est de se les procurer déjà décortiquées et non salées. On peut les consommer telles qu’elles, à raison d’une poignée par jour (on conseille d’en consommer 10g par jour). Il est également possible de les faire légèrement griller à la poêle. Grillées, leur goût sera meilleur, mais elles auront perdu leurs propriétés laxatives. Enfin, pour l’intégrer à des vinaigrettes ou à des sauces, il faut les moudre ou réaliser une purée à l’aide d’un blender. Incorporées dans la salade, la pâte à pain ou parsemées sur une quiche ou une tarte, elles apportent une saveur originale à vos mets. Les graines de courges se conservent plusieurs mois dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

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Le Golden Latte, la nouvelle tendance DETOX

Le Golden Latte est la nouvelle tendance du moment et il nous vient tout droit des États-Unis, évidemment!

On ne parle que de lui sur instagram et sur tous le blogs d’alimentation santé, mais de quoi est-il composé??? Comment le réaliser soi-même??? On vous dit tout!

Le golden latte, c’est d’abord du lait (latte en italien) et Golden, parce que tout simplement cette boisson est jaune, couleur OR !

En effet, le golden latte est composé de lait de coco ou d’amande, de curcuma, de cannelle, de gingembre et de miel. D’où cette couleur jaune…

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Recette du golden latte

INGREDIENTS:

  • 1 grande tasse de lait d’amande ou de lait de coco
  • 1 petite tasse d’eau (facultatif)
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu ( en poudre)
  • 1 bâton de cannelle ou 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de gingembre frais râpé (ou a défaut en poudre)
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 cuillère à café de miel (facultatif)

INSTRUCTIONS:

  • Versez tous les ingrédients dans une petite casserole et porter à ébullition.
  • Remuez bien en faisant chauffer à feu doux au moins pendant 10 minutes.
  • Filtrez le lait si vous avez des morceaux de gingembre ou cannelle.
  • Servez! Et régalez-vous!

Oubliez votre café et passez au Golden Latte pour être au top de la tendance Healthy mais aussi pour épater vos copines !

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cartouche ANGHILIERI

 

Les sucres mangés à notre insu !

Nous consommons aujourd’hui énormément de sucre, bien plus que nos propres besoins. Ceci n’aurait pas d’importance, si seulement cette excès n’impactait pas notre santé. D’après l’OMS, les français consomment 100g de sucre par jour, deux fois plus que les recommandations de santé. Au delà de la quantité excessive, c’est aussi la qualité des sucres ingérés qui est importante. Alors que le sucre est indispensable au bon fonctionnement de notre corps veillons à le consommer avec raison. Explications.

Ses rôles principaux

Les sucres ou glucides sont utilisés par notre corps sous leur forme la plus simple : le glucose. C’est le carburant qui permet aux muscles de se contracter, qu’il s’agisse de la cuisse d’un cycliste de la grande boucle ou de vos orteils que vous prélassez dans le sable chaud.

Mais les muscles ne sont pas les seuls utilisateurs de glucose, notre cerveau est également un grand consommateur d’énergie. Pour que notre tête fonctionne parfaitement, les milliards de cellules du cerveau ont besoin d’être alimentées. Il est d’ailleurs le plus gros consommateur au repos avec 60% du glucose utilisé pour son propre fonctionnement. En effet, sans apport de sucre par l’alimentation notre cerveau ne tiendrait pas plus de 10 minutes sur ses propres réserves. C’est pourquoi le sucre provoque autant de plaisir, c’est physiologiquement indispensable !

Pourquoi les industriels utilisent autant le sucre ?

Les industriels l’ont bien compris ! D’une manière générale, « les fabricants ajoutent du sucre, ingrédient clé pour provoquer le plaisir et rendre accro les consommateurs », explique l’INC.

Résultat ? Les sucres ne se trouvent pas seulement dans les pâtisseries, bonbons et biscuits. Un grand nombre d’aliments salés sont chargés fortement en sucres : Bières aromatisées, crackers salés, mayonnaises, merguez, sauces salades allégées, carottes râpées et céleris rémoulades. Une part de pizza royale contient l’équivalent de trois sucres en morceaux et les nectars de fruits sont aussi sucrés que les sodas.

Toutefois, bien que l’intérêt pécuniaire n’est pas de l’ordre du doute, le sucre possède d’autre avantage pratique au niveau alimentaire :

  • le rôle de conservateur comme dans la charcuterie, etc.,
  • le rôle gustatif, il donne de la texture aux sauces allégées qui contiennent moins de gras, colore, apporte du croustillant et atténue les saveurs acides.

Comment se prémunir ?

Bien entendu, privilégiez l’achat de produits bruts et favorisez une organisation permettant de préparer quelques plats (rapide, en cas d’emploi du temps chargé). Plus un produits est transformer et préparer avant l’achat, plus vous augmenter le risque d’être confronté à ces sucres cachés.

Les légumes, fruits, féculents, céréales et légumineuses contiennent naturellement des sucres différents les uns des autres. Consommé quotidiennement de petites quantités de chacune de ces catégories vous assurera un apport de sucre varié, dans une démarche saine.

D’un autre côté, les consommateurs ont aujourd’hui accès à des aliments sans sucres et avec édulcorants, à faible valeur énergétique. Cependant, le marketing autour de ces produits « allégés » ou « à teneur réduite en sucres » peut avoir des effets pervers… En effet, la diminution du taux de  sucres oblige certains fabricants à ajouter d’autres ingrédients caloriques pour des raisons technologiques (conservation, arôme, texture). Par ailleurs, certains consommateurs ont tendance à consommer des quantités plus importantes de produits allégés par rapport aux produits standards. Un choix qui fait finalement grimper l’addition calorique !

Pour conclure, Il est clair que les excès durables de sucre comme de produits sucrés sont à éviter, ils nous apportent souvent beaucoup de plaisir mais aussi pas mal de calories.  Il n’en demeure pas moins que le sucre a toute sa place dans une alimentation équilibrée. Diversité et modération, pour continuer à manger avec plaisir et sérénité.

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Cartouche Stéphane Vellayoudom

La spiruline, un « super aliment »

La spiruline est une micro algue de couleur bleue verte en forme de spirale. Il s’agit d’un aliment 100% naturel et non transformé, à consommer tel quel. Considéré comme « l’aliment idéal et le plus complet de demain » par l’UNESCO, la spiruline, faible en calories, contient une mine de nutriments:

  • protéines
  • acides aminés, dont 8 qui doivent impérativement être fourni à l’organisme
  • vitamines (A, B, D, E, K …)
  • oméga 6
  • anti-oxydants
  • fer
  • magnésium
  • potassium
  • calcium

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La spiruline possède pratiquement tout ce dont le corps a besoin. C’est la plus complète de toutes les sources d’éléments nutritifs que l’on puisse trouver à l’état naturel.

  • La spiruline favorise la bonne oxygénation du sang, des cellules et des muscles
  • Elle favorise la récupération et aide à éliminer le dioxyde de carbone et l’acide lactique
  • Elle combat le vieillissement cellulaire
  • Elle renforce le système immunitaire
  • Elle élimine du corps les toxines et les métaux lourds
  • Elle favorise le développement d’une flore intestinale bénéfique
  • Elle permet un sommeil plus réparateur

Il est recommandé de prendre une cuillère à café de spiruline par jour, le matin ou dans la journée. Vous pouvez l’accompagner d’un fruit ou la mélanger à vos yaourts, à vos salades ou à vos pâtes… Cependant, il est préférable de ne pas la cuire pour préserver ses propriétés nutritives.

 

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Tendinites et erreurs alimentaires

L’alimentation a un rôle colossal sur notre organisme et son équilibre. Nous essayons quotidiennement de vérifier le contenu de nos assiettes mais l’étendu de ses effets est si grande qu’il n’est pas possible d’en avoir conscience dans toute sa totalité. La qualité alimentaire a un impact non négligeable sur les tendinites. Nous verrons que cette blessure ne s’appuie pas uniquement sur un aspect médical mais aussi alimentaire.

La tendinite est une inflammation des tendons qui peut être causée par plusieurs facteurs tels qu’un entraînement sportif trop intense, un matériel mal adapté (mauvaise raquette, chaussures non adaptées au terrain..), une gestuelle innappropriée et répétée.

Le tendon relie le muscle à l’os. Ce tendon coulisse dans une gaine grâce à un liquide lubrifiant appellé synovie. Elle résulte dun frottement inflammatoire du tendon dans sa gaine des suites d’une sur sollicitation d’un membre. La douleur se réveille lors de l’effort pour s’estomper au repos mais elle peut devenir constante. Chaque sport possède des localisations différentes d’installation des tendinites. Chez le tennisman et le golfeur, on parle du fameux tennis elbow (tendinite du coude), chez le coureur c’est le tendon d’achille qui s’inflamme.  L’alimentation est alors un élément de prévention efficace et a un rôle important à jouer car elle peut aider à sa guérison ou au contraire favoriser son installation grâce à son effet sur notre équilibre acido basique. En effet, l’acidité de notre corps a un effet majeur dans l’installation des tendinites.

Voici quelques conseils nutritionnels a prendre en compte dans votre alimentation afin d’éviter l’apparition des tendinites ou de favoriser une guérison plus rapide.

1) L’hydratation

S’hydrater correctement est important pour notre bien être. Mais pas seulement, cela aide à éliminer les acides présents dans notre corps et c’est donc très bénéfique pour lutter contre les tendinites. Buvez 1.5l à 2l par jour et un verre toutes les 20 minutes lors d’un effort physique. Se fier aux dernières urines de la journée qui doivent être claires, sinon, reprendre un verre d’eau. Les eaux bicarbonatées conseillés après un effort physique sont: Vichy Célestins, St Yorre, Rozana.

2) Les omégas 3 et 6 (Acides Gras Poly insaturés)

Ce sont de bons gras que ne se solidifient plus lentement au froid (contrairement à la végetaline, au beurre). Ils ne faut les chasser de notre alimentation sous prétexte qu’ils font grossir car ils ont la propriété de faire diminuer le mauvais cholestérol. On les trouve dans les poissons gras: thon, saumon, marquerau, sardine mais aussi dans certaines huiles:noix, colza pour les assaisonnements, huile de pépin ou de raison pour la cuisson.

3) Les aliments alcalins

A consommer sans modération car ils luttent contre l’acidité du muscle.

  • Fruits frais, cuits, en compote (sauf abricot et prune)
  • Légumes verts
  • Légumes secs (pois chiches, lentilles, haricots blancs, pois cassés…)
  • céréales et pains complets
  • germes de blé à saupoudrer sur les salades, soupes, pâtes..
  • Produits laitiers sucrés et à boire

4) Aliments à éviter

  • Les boissons riches en caféine et théine: café fort, thé fort
  • certains légumes (asperges, artichaut, choux de bruxelles, rhubarbes, tomates, oignons, cresson…)
  • les viandes rouges et grasses
  • la charcuterie
  • les fromages à pâte dure, gras
  • les assaisonnements acides (moutarde, vinaigre, épices)
  • certains fruits secs (noix, noix de cajou, noix de pécan, cacahuetes)
  • boissons très sucrées et sodas
  • les eaux minérales et acides: san pellegrino, perrier, badoit.

Quelques conseils à ne pas négliger en complément de votre alimentation: qualité des semelles pour optimiser les appuis (podologie), bonne gestion de votre stress et sommeil, bien doser l’intensité des entraînements (acidose lactique), adapter la surface de l’entraînement (surface souple, évitez le tartan et bitume), adoptez une bonne hygiène dentaire (caries et dents de sagesse…), évitez ou minimiser la prise de certains médicaments (corticoides).

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Comment remplacer le sucre dans nos desserts ?

Le sucre est fortement consommé en France et il a plutôt mauvaise presse ces derniers temps ! En effet, accusé de favoriser le surpoids et l’obésité, de développer le diabète et bien d’autres maladies, nous faisons aujourd’hui la chasse au sucre dans nos assiettes.

Il existe en effet un certain nombre d’astuces pratiques pour sucrer ses yaourts, son café ou ses pâtisseries maison sans ajout d’aucun sucre. Voici ces astuces :

1/ LA VANILLE :

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Naturellement sucrée, la vanille est une épice si parfumée et délicate qu’elle peut adoucir n’importe quel dessert. Ajoutez-en légèrement dans votre café ou votre yaourt ; vous aurez l’impression qu’il est sucré.

riche en phénols, la vanille est aussi un excellent remède pour lutter contre le vieillissement.

2/ LA STEVIA :

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La Stévia a tout bon : 0 calories, 0 glucides (donc pas d’impact sur la glycémie), un pouvoir sucrant 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, une résistance à la cuisson (contrairement à l’aspartame par exemple)… Il peut aussi s’utiliser en pâtisserie, en pensant à diminuer les quantités.

3/ LA CANNELLE :

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La cannelle a un petit goût subtil et sucré. Si vous aimez la cannelle, n’hésitez plus à l’utiliser en remplacement du sucre dans vos yahourts, desserts et compotes. Elle a un pouvoir de régulation de la glycémie, elle est donc merveilleux allié minceur.

4/ LA NOIX DE COCO RAPEE :

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Son goût exotique permet de découvrir de nouvelles saveurs dans l’optique de se déshabituer du goût du sucre. On y pense pour sucrer tous ses desserts. La noix de coco contient également des acides gras saturés bénéfiques pour la santé cardio-vasculaire, en particulier de l’acide laurique, qui aiderait à diminuer le taux de « mauvais » cholestérol.

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Le Buddha Bowl, le repas tendance et healthy !

C’est le repas tendance de cet été: le BUDDHA BOWL, traduisez littéralement « le bol de Buddha » !

Il s’agit en fait d’un plat tout-en-un végétarien qui regroupe des aliments crus et cuits apportant vitamines, minéraux, glucides, protéines et lipides à notre organisme, le tout sans viande.

Tendance, rapide et healthy, il regroupe des légumes, des céréales, des légumineuses et des oléagineux dans un gros bol rond . Un bon moyen de réduire sa consommation de viandes en se concoctant de bons petits plats végétariens, appétissants et colorés!

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Comment réaliser un Buddha Bowl ?

Le bol se divise en plusieurs parties à partir du fond. Préférez les bols de grande taille.

En premier lieu, on y met les légumes : vous pouvez alterner entre légumes cuits et crus et de préférence de saison : des crudités, des courgettes, de l’avocat. Ensuite, de la verdure : épinards, salade, roquette, chou kale (chou frisé)…

En deuxième lieu, on ajoute les céréales pour les glucides: épeautre, blé, orge, riz, pâte. Vous pouvez aussi le préparer sans gluten avec le quinoa, le millet, l’amarante, l’arrow root, le sorgo ou le sarrazin.

Puis on ajoute les légumineuses, qui vont apporter le nécessaire en protéines : lentille, haricots rouges, pois, fèves, soja…

Pour finir, vous pouvez y ajouter des graines telles que les graines de lin, de chanvre, de tournesol, de courge, chia, moutarde ou pavot; et des oléagineux comme les noix, noisettes, amandes.

On assaisonne le tout à son goût avec des épices, des herbes et un filet de jus de citron et le tour est joué !

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